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這其實是一道最簡單做的菜 蛋黃半熟 蛋白又很入味
作法:
滾水中,放3/1杯的冷水後,放入蛋,中大火煮5分鐘後,撈起放入冷水中(這是讓蛋黃不熟的關鍵)
另準備醬油加開水,加一點五香粉(一定要加才會很香),一點糖,一些開水,全放入塑膠袋中,再把撥好的蛋放進來,再放到碗公中,讓蛋全浸在醬油中.
隔天就能吃了,若隔天不吃,要記得把醬油倒掉,蛋多冰幾天的話,蛋黃會變的半凝固"膏膏的",更好吃 ^^
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